ทันตกรรมเฉพาะทางอุดฟัน หรือ ทันตกรรมหัตถการ (Operative Dentistry) คือการบูรณะฟันที่ผุ สึก หรือแตกหักให้กลับมาใช้งานได้ตามปกติและมีความสวยงาม โดยทันตแพทย์เฉพาะทางจะใช้วัสดุคุณภาพสูง เช่น เรซินคอมโพสิตสีเหมือนฟัน เพื่อผลลัพธ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด